Frauen leisten einen enormen Teil der Arbeit in der deutschen Landwirtschaft. Offizielle Zahlen zeigen das jedoch nur teilweise. Ein normaler Morgen Fünf Uhr morgens. Tiere versorgen, Kinder zur Schule bringen, E-Mails beantworten, Lieferpläne prüfen, Maschinenprobleme lösen – oft ist es auf vielen Höfen in Schleswig-Holstein eine Frau, die all dies gleichzeitig
Jeden Tag entscheiden wir, was auf unseren Tellern landet. Auf den ersten Blick wirkt es einfach: ein Apfel, etwas Fleisch, Gemüse. Doch jedes dieser Produkte erzählt eine Geschichte – eine Geschichte, die Tiere, Umwelt und unsere eigene Region betrifft. Ananas aus Costa Rica, Spargel aus Peru, Sushi-Fisch aus Japan oder Steaks
Regionale Lebensmittel im Wandel Einleitung Wer heute im Supermarkt steht und ein Produkt mit der Aufschrift „aus der Region" in die Hand nimmt, weiß oft nicht genau, was das bedeutet. Woher kommt es wirklich? Wer hat es angebaut? Unter welchen Bedingungen? Die Sehnsucht nach Antworten wächst. Verbraucher:innen wollen
Wir leben in Schleswig-Holstein inmitten fruchtbarer Böden und engagierter Erzeuger, und trotzdem ist es für viele von uns im Alltag oft einfacher, einen Apfel aus Übersee zu kaufen als einen vom Hof gleich um die Ecke. Wir wollen regional essen. Aber im Alltag fehlt oft die passende Möglichkeit. Genau hier
Wir sind nicht einfach ein Lieferdienst. Wir sind das fehlende Bindeglied. WIE ALLES BEGANN Wir haben eine Lücke gesehen. Also haben wir die Brücke gebaut. Wir haben Menschen gesehen, die wirklich besser essen wollten — regional, saisonal, ehrlich. Und wir haben Landwirte gesehen, die großartige Produkte hatten, aber niemanden erreichten. Nicht