ÜBER UNS
Wir sind nicht einfach ein Lieferdienst.
Wir sind das fehlende Bindeglied.
WIE ALLES BEGANN
Wir haben eine Lücke gesehen. Also haben wir die Brücke gebaut.
Wir haben Menschen gesehen, die wirklich besser essen wollten — regional, saisonal, ehrlich. Und wir haben Landwirte gesehen, die großartige Produkte hatten, aber niemanden erreichten. Nicht weil die Nachfrage fehlte. Nicht weil die Qualität fehlte.
Weil die Infrastruktur fehlte.
Das Problem war kein Motivationsproblem. Es war ein Infrastrukturproblem.
„Ich wollte weg aus einem industriellen Umfeld — hin zu etwas Grundlegenderem mit echter Wirkung. Je mehr ich mit Erzeugern gesprochen habe, desto klarer wurde: Diese Menschen sind Unternehmer im besten Sinne. Komplexes Wissen, enormes Engagement, Risikobereitschaft. Sie verdienen eine bessere Infrastruktur."
— Stephan Schumacher, Gründer von Hiesige Höfe
Hiesige Höfe ist die Antwort auf diese Lücke. Eine Plattform, die regionale Erzeuger direkt mit Kunden verbindet — eine Bestellung, eine Lieferung, faire Margen für die Menschen, die das Essen anbauen. Die Idee ist nicht kompliziert. Sie existierte nur noch nicht.
UNSERE MISSION
Regionale Lebensmittel — nicht als Luxus, sondern als Standard.
Wir kämpfen nicht gegen Supermärkte. Wir bauen etwas, das es bisher nicht gab: eine funktionierende, faire und alltagstaugliche Alternative für alle, die regional kaufen wollen und es bisher nicht konnten.
Wir wissen, dass sich nicht alles über Nacht ändert. Die Preisschere ist real. Gewohnheiten sind schwer zu ändern. Aber wir glauben: Je kleiner diese Lücke wird, desto mehr Menschen können mitmachen. Daran arbeiten wir — Schritt für Schritt.
Wir arbeiten für:
🌱 Die Region — Wertschöpfung bleibt dort, wo sie entsteht — in Schleswig-Holstein.
🌱 Erzeuger — Faire Margen, weniger Logistikaufwand, mehr Reichweite ohne Abhängigkeit vom Großhandel.
🌱 Verbraucher — Regional einkaufen — so einfach wie jede andere Online-Bestellung.
🌱 Die Zukunft — Ein dezentrales Ernährungsnetzwerk, das stabil bleibt — auch wenn globale Lieferketten versagen.
UNSERE WERTE
Was uns antreibt
NACHHALTIGKEIT — Kurze Wege, echte Wirkung
Saisonale Produkte, regionale Herkunft, optimierte Logistik — jeder eingesparte Kilometer ist ein Gewinn fürs Klima.
FAIRNESS — Wer gut arbeitet, soll gut verdienen
Unsere Erzeuger erhalten Margen wie im Direktvertrieb. Kein Preisdruck. Keine Abhängigkeit von Großabnehmern.
TRANSPARENZ — Du weißt, was du kaufst
Kein anonymes Bio-Label. Du kennst den Hof, die Anbauweise und den Menschen dahinter — bevor du bestellst.
ALLTAGSTAUGLICHKEIT — Regional darf nicht kompliziert sein
Ein Warenkorb, eine Bestellung, eine Lieferung. Nachhaltiges Leben soll in den Alltag passen — nicht gegen ihn arbeiten.
TIERWOHL — Kleinstrukturiert, ehrlich, artgerecht
Unsere tierischen Produkte kommen von Betrieben, die Tierhaltung als Verantwortung verstehen — nicht als Kostenfaktor.
GEMEINSCHAFT — Stärke durch Nähe
Wer regional kauft, stärkt lokale Betriebe, sichere Arbeitsplätze und eine Kulturlandschaft, die es wert ist, erhalten zu werden.
UNSERE ERZEUGER
Die Menschen hinter deinem Essen
Sie sind das Herzstück von Hiesige Höfe. Kleine, unabhängige Betriebe aus Schleswig-Holstein, die Qualität über Masse stellen und Handwerk über industrielle Effizienz. Viele unserer Erzeuger haben den Großhandel bewusst verlassen — für mehr Qualität, bessere Margen und echte Unabhängigkeit.
Was uns an unseren Erzeugern beeindruckt: die Komplexität ihrer Arbeit, der enorme Einsatz, den sie täglich leisten, und ihre Bereitschaft, unternehmerische Risiken zu tragen — oft ohne das Netz, das sie verdienen würden. Auf unserer Plattform sind sie sichtbar. Und erreichbar.
Gemüse & Obst — Saisonal und frisch — direkt aus dem Feld oder der Hofkelter zu dir, ohne unnötige Zwischenhändler.
Milch & Käse — Aus kleinstrukturierten Betrieben, wo Qualität vor Quantität kommt.
Honig & Spezialitäten — Handwerkliche Produkte mit Charakter und Sorgfalt in jedem Glas.
Getreide & Backwaren — Regional angebaut, handwerklich verarbeitet — mit Geschichte hinter jedem Laib.
VOM HOF BIS ZU DEINER TÜR
So funktioniert es — einfach, direkt, fair.
Hiesige Höfe ist so gebaut, dass es für beide Seiten funktioniert — für Erzeuger und für Verbraucher. Kein Kompromiss auf Kosten der anderen Seite.
1. Registrieren & stöbern
Erstelle dein Konto auf hiesigehoefe.de und entdecke, was gerade Saison hat — frische Produkte von regionalen Betrieben aus Schleswig-Holstein, alles an einem Ort.
2. Produkte wählen & in den Warenkorb
Ein Warenkorb, viele Erzeuger. Kombiniere Produkte von verschiedenen Höfen, bezahle einmal und erhalte alles zusammen geliefert.
3. Erzeuger werden informiert
Sobald deine Bestellung bestätigt ist, erhalten unsere Erzeuger ihren Abholslot. Sie bereiten deine Ware vor und übergeben sie direkt am Abholpunkt — ohne unnötige Zwischenstationen.
4. Smarte Abholung & Bündelung
Unser Elektro-Lieferfahrzeug fährt dynamisch optimierte Kombinationsrouten mit minimalen Lagerzeiten — dank direkter Hof-zu-Tür-Logistik. Das reduziert Kilometer und maximiert Frische.
5. Frische Lieferung — bei dir, meistens am nächsten Tag
Wir liefern mit Elektrofahrzeugen und entwickeln Lastenrad-Routen für alle Gebiete. Für die meisten Produkte: Lieferung am nächsten Tag. Mit weiterer Optimierung ist Same-Day-Delivery unser nächstes Ziel.
6. Lokal unterstützen — dein Kauf macht einen Unterschied
Jede Bestellung unterstützt direkt einen lokalen Erzeuger — faire Margen, keine Zwischenhändler, Wertschöpfung bleibt in der Region.
ETWAS WENIGER PLASTIK, BITTE
Die Natur braucht keine extra Verpackung. 🌿
Jede Verpackungsentscheidung bei Hiesige Höfe ist eine bewusste. Wir starten mit dem, was heute praktikabel ist — und arbeiten konsequent weiter.
🌿 Recycelte Papiertüten — Unsere Basis — biologisch abbaubar, robust und frei von unnötigem Plastik.
🌿 Erzeuger mit wenig Verpackung unterstützen — Wir arbeiten aktiv mit Erzeugern zusammen, um Verpackung schon an der Quelle zu reduzieren — bevor sie unsere Logistik erreicht.
🌿 Mehrweggewohnheiten fördern — Wo möglich, liefern wir unverpackt oder in Mehrwegbehältern.
🌿 Saisonale Produkte wählen — Saisonware braucht weniger Verpackung, reist weniger weit und schmeckt besser.
🌿 Gemeinsam Abfall reduzieren — Jeder kleine Schritt zählt. Wir glauben an Fortschritt statt Perfektion.
🔬 Pionierarbeit — Traceable
Für Nassware testen wir ein wirklich biologisch abbaubares Material von Traceable — eines, das sich vollständig in der Natur abbaut, ohne Mikroplastik zu hinterlassen. Noch ein Pilotprojekt. Aber der Weg, den wir gehen.
„Vollständig plastikfrei für alle Produkte — das bleibt unser Ziel. Heute ist das noch nicht für alles möglich. Das sagen wir offen — und arbeiten täglich daran."
— Hiesige Höfe
DIE ART VON WIRKUNG, DIE WIR MÖGEN
Wir freuen uns, wenn…
Wir freuen uns, wenn… Erzeuger für ihre Arbeit fair bezahlt werden.
Wir freuen uns, wenn… Verpackung minimal und ehrlich ist.
Wir freuen uns, wenn… CO₂-Emissionen sinken, weil Routen klüger sind.
Wir freuen uns, wenn… du dich bei deinem Einkauf gut fühlst.
Wir freuen uns, wenn… ein kleiner Hof einen neuen Stammkunden bekommt.
Wir freuen uns, wenn… saisonales Essen zur einfachen Wahl wird.
Wir freuen uns, wenn… die Region stärker wird — durch das, was wir gemeinsam aufgebaut haben.
UNSERE WUNSCHLISTE FÜR DIE ZUKUNFT
Wir arbeiten daran. Hilf uns, alles abzuhaken. ✔️
- ☐ Mehr lokale Betriebe auf der Plattform
- ☐ Kürzere Lieferrouten durch noch smartere Logistik
- ☐ Nachhaltigere Verpackung in allen Produktkategorien
- ☐ Mehr Saisonrezepte und Ernährungsbildung für Kunden
- ☐ Same-Day-Delivery in städtischen Gebieten
- ☐ Lastenrad-Lieferung in Städten
- ☐ Mehr zufriedene Kunden und mehr zufriedene Erzeuger
WER WIR SIND
Ein kleines Team mit einer Überzeugung
Unser Team vereint Wissenschaftler, Ingenieure und Pädagogen, die überzeugt sind: Regionale Lebensmittel verdienen mehr als nur einen Lieferdienst — sie verdienen ein Rückgrat. Indem wir unser Wissen aus AgriGenomics und Sustainable Agricultural Extension mit jahrzehntelanger Erfahrung in Logistik und Automatisierung zusammenbringen, bauen wir die fehlende Infrastruktur, die die Wissenschaft des Bodens mit der Realität deines Tisches verbindet. Wir studieren Landwirtschaft nicht nur — wir verstehen sie von Grund auf.
Was uns antreibt, ist die Überzeugung, dass die richtigen Werkzeuge echten Wandel ermöglichen können — ohne dass jemand auf Komfort oder Einkommen verzichten muss.
UNSER TEAM
Stephan Schumacher — Gründer, Operations | Dipl.-Ing. Maschinenbau | Logistik & Prozessexperte
Vasyl Tubol — Mitgründer, CTO | Automatisierungssysteme & Software-Architekt | Tech-getriebene Geschäftslösungen
Vadym Alokhin — Head of Digital Marketing | Growth & Product Marketing | User Acquisition
Tara Tahmasebi — Content Manager & Marketingstrategie | MSc-Studentin in AgriGenomics | Spezialistin für Sustainable Agricultural Extension and Education | Brücke zwischen Wissenschaft & nachhaltigen Lebensmittelsystemen
WENN UNSER PROJEKT EINE PERSÖNLICHKEIT HÄTTE …
Dann würde es wahrscheinlich so aussehen:
✓ Liebt Wochenmärkte — und kommt auch noch hin, bevor sie schließen
✓ Trägt immer eine Mehrwegtasche. Auch wenn sonst alles vergessen wurde.
✓ Weiß, was gerade Saison hat, bevor du fragst
✓ Kümmert sich aufrichtig um den Planeten — ohne dir ein schlechtes Gewissen zu machen
✓ Teilt immer Essen. Besonders wenn es von einem Hof 10 km entfernt stammt.
✓ Begeistert sich für biologisch abbaubare Verpackungen wie andere für neue Smartphones
✓ Findet, dass lokal und bequem in denselben Satz gehören
Das sind wir. Das ist Hiesige Höfe.
Hiesige Höfe — Regionale Lebensmittel weiter gedacht.
Die direkte Verbindung vom Hof zu dir.
Möchtest du regionale Erzeugnisse von hiesigen Höfen genießen und dabei aktiv Klimaschutz, faire Arbeitsbedingungen und regionale Wirtschaftskreisläufe unterstützen?
Dann entdecke unsere Plattform und lass dir hochwertige Lebensmittel direkt von den Höfen bequem nach Hause liefern.
